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【共同战疫】本科生第一党支部开展 “中华小当家,劳动小能手”活动

编辑:顾赟,张昀燊阅读次数:日期:2020-02-07

    习近平总书记在全国教育大会上指出,要努力构建德智体美劳全面培养的教育体系,形成更高水平的人才培养体系。资环学院每年都会给新生布置一份特殊的寒假作业:在新春团聚之际为家人做上一顿饭或一道菜,并及时记录自己一展厨艺的过程和最终的菜品展示。

今年,受“新冠肺炎”的影响,大家纷纷选择宅在家抗“疫”,而这正是完成寒假作业的好时机,资环学院本科生第一党支部联合Ginkgo烹饪研习协会面向全学院开展 “中华小当家,劳动小能手”活动。

此项活动既是一种传递感情的好方式,也是一个落实五育并举中劳动教育的良好载体,通过实际行动向“中华小当家”和“劳动小能手”看齐,培养大家的生活技能。与此同时,部分新生尝试制作当地的特色菜肴,向大家展示自己家乡的饮食文化。

图片来源:刘伯珣 冯正鹏 陈宇洁 杜俊萱 卢盈盈 孙国庆

在做菜的过程中,大家产生的感触良多。

支部党员刘世杰表示古人云:民以食为天。饮食文化是源远流长的中华文化重要的组成部分。在烹饪的过程中,接近食材,贴近美食,既感受着自然哺育人的伟大,又体验了传承中创新的快意。厚重的中华文化,在饮食中似乎多了一些烟火气,贴近生活,不再似往常那般被束之高阁。每一道菜,诉说着自己的故事,在享受美食的同时,不能不感叹古人的智慧。又曾想古人坎坷一生,宦海沉浮,却也能苦中作乐,寄情美食,乐观生活。吾辈比之古人,技艺之精巧,花样之繁多,不可同日而语,然此间心境,差之远矣。

图片来源:刘世杰

2019级本科生代表王凝然表示烹饪其实是培养专注耐心及解压的一种方式。用一下午的时间在灶台旁边一边听着歌曲一边熬红豆蓉和枣泥;细致地处理虾,将虾头熬成虾油、将鱿鱼裹上坚果碎;做了一晚上关于如何发面醒面擀面的功课,第二天早上迫不及待地实践。烹饪带给我的,绝不仅仅是一顿美食——这是一种奇妙新鲜的体验。在烤箱旁时刻观察面点的受热程度;在油锅前小心翼翼地控制煎炸的火候和油温;用铲子盛起一口鱼汤,用嘴吹凉,砸吧嘴品味调味是否合适。我享受烹饪的过程,它比你吃到美食时的满足感还要cool一百倍。

图片来源:王凝然

此外,支部书记张昀燊也积极参与到活动中,展示自己的厨艺。

图片来源:张昀燊

国以民为本,民以食为天。食,看似简单的一个字,却十分讲究:主副搭配、荤素结合、膳食平衡、性味平和等。哪怕是普通的白米,既可蒸出筋道饱满的米饭,也能煮成糯软甘甜的清粥。一餐一饭关系民生,一瓢一饮贴近生活。

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